9 recetas de pan plano libre de granos

Los panes planos tienen una larga historia de uso y, según KJ Quail, en el Módulo de referencia en ciencias de los Alimentos:

“Los panes planos fueron los primeros productos horneados de cereales preparados y consumidos por la sociedad humana primitiva. Hoy en día, los panes planos son sin duda la categoría de pan más consumida en el mundo. Se estima que 1.500 millones de personas consumen panes planos tradicionales como alimento básico, y muchas personas en todo el mundo también están consumiendo nuevas formas de productos basados ​​en tecnología de pan plano, como pizzas para llevar o envolturas de sándwich.

Los panes planos tradicionales incluyen aquellos que se consumen en el Medio Oriente, el norte de África, el subcontinente indio, América Central, China y Europa. En muchos de estos países, los panes planos son un alimento básico importante. Por ejemplo, en Egipto, Irán, Azerbaiyán y Kazajstán, el consumo de pan plano es de más de 130 kg por persona al año. En Irán, los panes planos tradicionales generalmente representan más del 50% de los requerimientos diarios de energía.”

Hoy, decidimos compartir varias deliciosas recetas de panes sin granos que sin duda se convertirán en tus favoritos pronto.

El plan plano es una forma de controlar el peso de su cuerpo, y aunque la receta original contiene tres ingredientes, agua, sal y harina, puede agregar diversas especias y hierbas, así como coberturas, y transformarla en una sabrosa comida diaria.

De acuerdo con el sitio web Livestrong.com:

“El Pan Plano es una alternativa al pan de levadura levantado tradicional, y puede ser igual de saludable y nutritivo. Aunque algunas dietas son más complacientes con el pan plano que otras, la planificación cuidadosa le permitirá ajustarlo a cualquier plan de alimentación equilibrado y bajo en calorías “.

Los panes sin gluten son alimentos saludables que te ayudarán a perder peso y mejorar tu salud en general.

1. Pan Plano con mantequilla de nueces (maní)

Ingredientes:

  • Almidón de tapioca (1 ½ tazas)
  • Sal (1/2 cucharadita)
  • levadura nutricional (3 cucharadas)
  • Leche de coco (1/2 taza)
  • Aceite de coco (2 cucharadas)
  • Orégano (1/2 cucharadita)
  • romero seco (1 cucharadita)

Instrucciones:

Agregue el aceite y la sal a la leche de coco y caliéntela. Luego, agregue almidón de tapioca, levadura, hierbas y prepare la mezcla. Cocine a ambos lados en el horno. Cubra con cebolletas, tomates o mozzarella.

2. Receta de pan plano de harina de coco

Ingredientes:

  • Harina de coco (1 1/2 cucharadas)
  • Aceite de coco (1 cucharada, derretido)
  • Huevo (1)
  • Sal marina (1/8 cucharadita)
  • Polvo para hornear (1/4 cucharadita)
  • Instrucciones:

Mezcle la harina de coco, el polvo de hornear y la sal del mar hasta obtener una mezcla pareja. A continuación, agregue el aceite de coco derretido y el huevo. Deje la mezcla por unos minutos para que la harina absorba el líquido. Luego, hornee la mezcla en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente diez minutos. Use los panes planos para hacer su sándwich favorito, ¡o como una masa de pizza!

3. Pan plano sin granos con raíz de yuca

Ingredientes:

  • Raíz de yuca (1 taza, hervida)
  • Semillas de lino (1/4 taza)
  • Huevo (1)
  • Sal marina de ajo (1/2 cucharadita)
  • Aceite de aguacate (1/4 taza)
  • Hierbas frescas (guarnición)
  • Instrucciones:

Mezcle los ingredientes en una licuadora, y luego cocine la mezcla en el horno, hasta que se torne dorada. Cúbralo con pasta de aguacate casera.

4. Pan plano sin granos con harina de almendras

Ingredientes:

  • Harina de arrurruz (1/4 taza)
  • Harina de almendras (1/2 taza)
  • Harina de tapioca (1/4 taza)
  • Harina de coco (2 cucharadas)
  • Agua (1/2 taza)
  • Aceite de coco / ghee (para engrasar la sartén)
  • Sal rosa del Himalaya (3/4 cucharaditas)

Instrucciones:

Mezcle las harinas y agregue sal. Luego, agrega el agua y mezcla hasta obtener una mezcla pareja. Engrase la sartén, vierta la mezcla y cocine por ambos lados. Puedes coronarlo con un huevo escalfado o frito o con espinacas a la crema de coco.

5. Pan plano con romero y ajo

Ingredientes:

  • Harina de coco (1/4 taza)
  • Harina de tapioca (1 taza)
  • Ghee (1/4 taza)
  • Leche de coco (1/2 taza)
  • Sal marina (1/2 cucharadita)
  • Romero fresco (1 cucharadita, finamente picado)
  • Dientes de ajo (1-2, finamente picados)
  • Huevo (1, batido)

Instrucciones:

Mezcle la leche de coco con ghee y caliente. Mezcle las harinas con la sal y agréguelas a la mezcla caliente. Agregue el huevo y vierta la mezcla en la sartén calentada. Cúbralo con ajo y romero. Cocine hasta que se vuelva dorado. Puede cubrir el pan plano con sal marina o aceite de oliva virgen extra.

6. Pan plano con miel y ajo

Ingredientes:

  • Harina de mandioca (1 ¼ tazas)
  • Sal de mar celta (1 cucharadita)
  • Ghee (4 cucharadas – derretido)
  • Queso parmesano (1/4 taza, rallado)
  • Dientes de ajo (3, picados)
  • Polvo de hornear (1 cucharadita)
  • Polvo de ajo (1 cucharadita)
  • Crema agria (4 cucharadas)
  • Miel cruda (2 cucharadas)
  • Agua filtrada (1/2 taza)

Instrucciones:

Agregue ajo en polvo, sal y polvo de hornear a la harina. Cocine los dientes de ajo, déjelos a un lado. Mezcle la miel, el agua y la crema agria, y agregue esta mezcla a la harina. Cocine la mezcla en un horno precalentado. Cúbralo con hierbas frescas, queso parmesano o dientes de ajo.

7. Mantequilla de nuez y pan plano

Ingredientes:

  • Harina de coco (2 cucharadas)
  • Mantequilla de nuez batida / batata (1/4 taza + 2 cucharadas soperas – cocinado y en puré)
  • Gelatina (2 ½ cucharaditas)
  • Huevos (2)
  • Sal marina (1/4 cucharadita)
  • Ghee (2 cucharadas)

Instrucciones:

Mezcle los ingredientes para obtener una mezcla pareja y cocine la mezcla en un horno precalentado en ambos lados. Cubra con queso cheddar o cebolla de verdeo.

8. Receta de pan plano de coliflor

Ingredientes:

  • Coliflor cruda sin procesar (2 tazas)
  • Almendra (1 taza)
  • Huevos (4)
  • Sal marina (1/2 cucharadita)
  • Cúrcuma en polvo (3 cucharaditas)

Instrucciones:

Mezcle los ingredientes y cocine la mezcla en el horno precalentado. Cubra el pan plano con tomates, remolachas, lechuga o puré de aguacate.

9. Pan Plano (solo)

Ingredientes:

  • Plátano verde (1, picado)
  • Huevos (2)
  • Aceite de coco (1 cucharada)
  • Sal marina y pimienta negra (al gusto)

Instrucciones:

Agregue los huevos al plátano picado, agregue sal y mezcle la mezcla. Luego, calentar en una sartén engrasada con aceite de coco. Cúbralo con cebolletas en rodajas, miel o un huevo escalfado.

10. Pan plano de patata

Ingredientes:

  • Patata pelirroja (1)
  • Harina de garbanzo en grano (1 taza)
  • Cáscara de psyllium
  • (1 cucharada. + ½ taza de agua)
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Sal rosada (1 cucharadita)
  • Polvo de ajo (1/2 cucharadita)
  • Condimento italiano (2 cucharadas)

Instrucciones:

Hierva la papa y mezcle con agua y la cáscara de psyllium en la licuadora. En otro recipiente, mezcle el resto de los ingredientes y luego combínelos. Cocine la mezcla en un horno precalentado y cubra con hierbas frescas, aguacate o pimientos jalapeños.