Pastel de taza de chocolate saludable

Si está de humor para algo más decadente, agregue una cucharada o dos de chips de chocolate negro vegano encima de la masa antes de hornear.

Pastel de una taza de chocolate

Rinde 1 persona

Los ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • ¼ taza de harina de almendra
  • 2 cucharadas de cacao en polvo, y más para rociar
  • 1 cucharada de aceite de coco virgen orgánico, derretido
  • 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Pizca de sal marina

Método

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Rompe el huevo en una taza u otro recipiente a prueba de horno. Batir con un tenedor. Añadir el jarabe de arce y batir de nuevo. Luego agregue la harina de almendras, el polvo de cacao, el aceite, la leche de almendras, la vainilla y la sal, y revuelva hasta que estén bien combinados.
  3. Hornee por 15 minutos para una torta blanda o 20 minutos para una textura cakey. Prueba con un palillo de madera para asegurarte de que esté bien cocido. Nota: El pastel subirá un poco durante la cocción y se hundirá a medida que se enfríe.
  4. Servir caliente con una pizca de cacao en polvo.

Esta receta fue originalmente publicada en por Jen Hansard. El viaje de bienestar de Jen Hansard comenzó con un simple batido verde. Sintiéndose lenta y agotada con la dieta estadounidense estándar, Hansard comenzó a agregar un batido todos los días, un cambio fácil que transformó su salud y su vida. Ahora, ella maneja la marca y el sitio web de Simple Green Smoothies y es autora de dos libros de cocina, incluido el flamante Simple Green Meals, de planta . Desde que cambió su dieta, también aprendió a volar aviones, a convertirse en ultra maratonista y comenzó a acercarse a su vida con la nueva vitalidad que su salud le permite.

Nada de esto, por supuesto, significa que ella renuncia a las golosinas. Ella creó este pastel de taza de una sola porción como una forma de calmar su apetito por dulce de una manera más saludable. «Este postre no podría ser más fácil de hacer: mezcle los ingredientes en una jarra, póngalos en el horno y viaje al cielo con chocolate», dice Hansard.